Penne à la crème, aux tomates séchées et à la saucisse

Préchauffez le four à 350 ºF/175 ºC, préparez les pâtes en respectant les instructions figurant sur l'emballage à l'aide du Cuit-pâtes micro-ondes et mettez de côté. Placez 1 c. à soupe d'huile à la tomate dans une poêle à frire à feu moyen; cuire les saucisses italiennes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Dans la même poêle à frire, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile à la tomate à feu moyen et faites sauter les tomates, l'ail, les oignons, les poivrons, le mélange d'assaisonnement et le sel pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le lait et la crème à la poêle. Dans un petit bol, fouettez la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution, ajoutez à la poêle et faites mijoter la sauce. Incorporez les saucisses italiennes à la sauce dans la poêle à frire. Mélangez les pâtes et la sauce dans la Cocotte UltraPro 3,7 pte/3,5 L et mélangez. Recouvrez de fromage mozzarella et faites cuire au four 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la casserole soit bien réchauffée.

Placez les tranches de baguette dans le couvercle retourné de la Cocotte UltraPro. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez d'huile à la tomate le dessus des tranches de baguette. Mélangez le mélange d'assaisonnement et le parmesan et étalez-le sur les tranches. Faites cuire au four 12–15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants.