1
oignon moyen, coupé en quartiers
1 gousse
ail pelée
2 tasses
bouillon de poulet
1 tasse
mélange de riz sauvage
1 tasse
tomates cerises
1 c. à thé plus 1 c.
soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
1½ c.
thé de gros sel kasher, divisé
½ c.
thé de poivre noir, divisé
4 4-oz./120 g
filets de morue
2 c.
thé d'assaisonnement Mojo à la coriandre à faire soi-même
1 tasse
petits pois congelés
1 c.
soupe de persil italien, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps
1/3 tasse
olives Kalamata tranchées
1 c.
soupe de câpres
2
brins de persil italien, feuilles seulement
1 c.
thé de vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge