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Placer l'ail, l'aneth et le concombre dans la base du Hachoir-mélangeur muni des lames. Couvrir et tirer la corde jusqu'à ce que tout soit finement haché. Ajouter les ingrédients restants et continuer à tirer la corde jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec des falafels ou comme garniture pour des gyros.
