9 août 2021

Maïs aux herbes, picatta de poulet et riz aux tomates

Name: Herbed Corn, Chicken Picatta and Tomato Rice
Prep time: PT15-30 minutesM
Cook time: PT30 minutesM
Yield: n/a
Ingredients: Ingredients for Herbed Corn 2 Green chilies, chopped; 2 tbsp. Green chilies; 4 oz./115 g Cream cheese, softened; 2 15.25 oz./439g cans Whole kernel corn, drained; Ingredients for Chicken Picatta 1.25 lbs./565 g Chicken breasts, thinly sliced; 1 tsp. Salt; 1 tbsp. All-purpose flour; 1 Juice of lemon; 2 tbsp. Capers; ¼ cup White wine; 2 tsp. Unsalted butter; Ingredients for Tomato Rice 2 cups Quick cooking brown rice; 2 cups Water; 1½ tsp. Minced garlic; ½ cup Diced tomatoes; 1 tsp. Salt; 1 tsp. Parsley

Portions

s/o

Temps de cuisson

30 minutes

Temps de préparation

15-30 minutes

Auteur :

Recettes Tupperware

Ingrédients

Ingrédients pour le maïs aux herbes

2 piments verts, hachés
2 cuillères à soupe de piments verts
4 oz./115 g Fromage à la crème, ramolli
2 boîtes de 15,25 oz/439 g de maïs à grains entiers, égouttées

Ingrédients pour le poulet Picatta

1,25 lbs./565 g Poitrines de poulet, finement tranchées
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de câpres
¼ tasse de vin blanc
2 cuillères à café de beurre non salé

Ingrédients pour le riz à la tomate

2 tasses de riz brun à cuisson rapide
2 tasses d'eau
1½ cuillère à café d'ail haché
½ tasse de tomates en dés
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de persil

Directions

Préparer la casserole de maïs aux herbes

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et les transférer dans le couvercle de casserole de ¾ qt./750 ml du cuiseur à étages Tupperwave. Mettre de côté.

Préparer la picatta de poulet

Placer le poulet dans une cocotte de 1¾ Qt./1,75 L puis assaisonner de sel. Remuer les morceaux assaisonnés dans la farine pour les enrober. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le beurre. Mettre de côté.

Préparer le riz à la tomate

Dans une cocotte de 3 Qt./3 L, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Cuire et servir

Empiler les composants en plaçant la cocotte de 1¾ de pinte sur la cocotte de 3 pintes et recouvrir du couvercle inversé. Placer dans le four à micro-ondes et cuire à puissance élevée pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les 3 plats soient entièrement cuits.
À la fin du temps de cuisson, incorporez le beurre pour la Picatta de poulet.
Servez chaud. Bon appétit !