28 février 2023

Pain au citron vert et à la noix de coco

Name: Coconut Lime Bread
Prep time: PT10 minutesM
Cook time: PT30 minutesM
Yield: 5
Ingredients: ¼ cup/60 g granulated sugar; ½ cup/120 mL coconut milk; ¼ cup/60 mL coconut oil, melted; 2 large eggs; 1 lime, zested; ½ cup/75 g all-purpose flour; ½ tsp./2 ml baking powder; 1 pinch of salt; ¼ cup/25 g sweetened shredded coconut; Glaze¾ cup/120 g powdered sugar; 1½ tbsp./23 mL lime juice; Topping2 tsp./10 mL lime zest; 2 tbsp./30 mL sweetened shredded coconut

Portions

Temps de cuisson

30 minutes

Temps de préparation

10 minutes

Auteur :

Recettes Tupperware

Ingrédients

¼ cup/60 g granulated sugar
½ tasse/120 mL de lait de coco
¼ tasse/60 mL d'huile de noix de coco, fondue
2 gros œufs
1 citron vert, zesté
½ tasse/75 g de farine tout-usage ½ tasse/75 g de farine tout-usage
½ cuillère à café /2 ml de levure chimique
1 pincée de sel
¼ cup/25 g sweetened shredded coconut

Glaze

¾ de tasse/120 g de sucre en poudre
1½ c. à soupe /23 mL de jus de lime

Nappage

2 c. à thé /10 mL de zeste de lime
2 c. à soupe / 30 mL de noix de coco râpée sucrée

Directions

Dans le bol moyen Thatsa®, fouettez le sucre, le lait de coco, l'huile de coco, les œufs et le zeste de citron vert jusqu'à ce que tout soit combiné.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et la noix de coco râpée et mélangez à l'aide de la spatule en silicone jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Placez le Pro Ring dans la base du MicroPro® Grill et huilez légèrement le fond et le couvercle.
Verser le mélange dans le Pro Ring, placer le couvercle en position gril/basse et passer au micro-ondes pendant 12 à 15 minutes à une puissance de 50 %.
Laissez reposer pendant 15 minutes avant de démouler. Utilisez la spatule pour retirer le gâteau du MicroPro® Grill.

Pour le glaçage

Dans un petit bol, fouetter le sucre en poudre et le jus de lime jusqu'à consistance lisse. Verser sur le pain complètement refroidi. Garnir de zeste de lime et de noix de coco râpée.