Portion
8
Temps de préparation
20
Préparation
10
Auteur :
Recettes Tupperware
Ingrédients
- 1 kg de saumon haché (sans peau)
- 1 bouquet d'aneth (finement haché)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (finement hachée) (30 ml)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la friture (15 ml)
- 3 brins de coriandre
- 1 grand avocat mûr
- ⅓ tasse de mayonnaise (75 g)
- ½ citron vert (avec le jus)
- Sel et poivre
Pour le service
- Pains à burger
- Tranches d'oignon rouge, tranches de concombre, laitue, etc.
- Mettre le saumon haché, la ciboulette, l'aneth, le sel et le poivre dans le bol Fix 'N Mix et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Diviser uniformément le mélange en 8 portions et former des galettes à l'aide de la Presse à hamburger.
- Verser de l'huile dans une grande poêle et la faire chauffer à feu moyen. Une fois que l'huile est prête pour la friture, faire frire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à une température interne de 145°F/ 63°C.
- Retirer les hamburgers de la poêle et les laisser reposer 5 minutes avant de les servir.
- Pendant ce temps, l'utilisation de SuperSonic™ Chopper Extra équipé de l'accessoire lame, hacher finement la coriandre. Retirer la lame et insérer l'accessoire palette. Ajouter le reste des ingrédients pour la mayo à l'avocat, couvrir et tirer sur le cordon jusqu'à ce que le contenu soit bien combiné et lisse.
- Servir les galettes dans des pains à hamburger avec de la mayo à l'avocat et les garnitures souhaitées.