28 février 2023

Crêpes aux échalotes

Name: Scallion Pancakes
Prep time: PT5 minutesM
Cook time: PT4 minutesM
Yield: 3
Ingredients: Pancakes⅔ cup/150 mL whole milk; 2 tbsp./30 mL rice wine vinegar; 1 cup/130 g all-purpose flour; ½ tsp./2 mL baking powder; 1 tsp./5 mL granulated sugar; ¼ tsp/1 mL salt; 2 large eggs; 3 tbsp./45 mL sesame oil; ¼ cup/10 g scallions, thinly sliced (green stalk only); For Dipping Sauce2 tbsp./30 mL soy sauce; 1 scallion, thinly sliced (green stalk only); 1 tbsp./15 mL water; 2 tsp./10 mL rice wine vinegar; 1 tsp./5 mL honey; 1 tsp./5 mL sesame oil

Portions

Temps de cuisson

4 minutes

Temps de préparation

5 minutes

Auteur :

Recettes Tupperware

Ingrédients

Crêpes

⅔ tasse/150 mL de lait entier
2 c.c./30 mL de vina vinaigre de vin de riz
1 tasse/130 g de farine tout-usage
½ c. à thé /2 mL de poudre à pâte
1 c. à thé /5 mL de sucre granulé
¼ c. à thé/1 mL de sel
2 gros œufs
3 cuillères à soupe /45 ml d'huile de sésame
¼ tasse/10 g d'oignons verts, finement tranchés (tige verte seulement)

Pour la sauce de trempage

2 cuillères à soupe /30 ml de sauce soja
1 scallion, finement tranché (tige verte seulement)
1 cuillère à soupe / 15 mL d'eau
2 c. à thé /10 mL de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café /5 ml de miel
1 cuillère à café /5 ml d'huile de sésame

Directions

Dans le bol moyen Thatsa®, fouetter le lait et le vinaigre ensemble. Laisser reposer le mélange pendant 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol Thatsa® et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Placez l'anneau Pro dans la base du MicroPro® Grill et versez ½ tasse/110 ml de pâte dans l'anneau.
Placer le couvercle en position cocotte et passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.
En utilisant des gants de cuisine, retirez le Pro Ring et retournez la crêpe à l'aide de la Spatule en silicone. Placez le couvercle en position cocotte et faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute supplémentaire.
Répéter les étapes 3 à 5 jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Réduire le temps de cuisson futur de 1 min.
Servir les crêpes chaudes avec la sauce à tremper.

Sauce de trempage

Ajoutez tous les ingrédients dans le shaker Tout-en-un, couvrez et secouez jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.