Sandwiches roulés de laitue grillés au vinaigre balsamique

9 Ingrédients
12 min

Directions

1

Préparer les sandwiches roulés

Dans la base du Gril MicroPro®, placer la courgette, le poivron, l'oignon et l'aubergine. Placer le couvercle en position gril sur les légumes. Cuire 6 minutes au micro-ondes à pleine puissance. Retirer du micro-ondes; tourner le couvercle en position cocotte et vider le liquide. Incorporer le vinaigre de manière à bien enrober les légumes. Replacer le couvercle en position gril. Cuire 6 minutes de plus au micro-ondes à pleine puissance.

2

Dressez et servez

Retirer du micro-ondes et transférer les légumes dans un bol de taille moyenne. Ajouter le sel, le persil et le fromage de chèvre. Diviser en quatre parts égales, déposer à l'aide d'une cuillère sur les feuilles de laitue et enrouler en serrant. Servez chaud ou à température ambiante.

Ingrédients

Pour:

2

Portion:

2
¼ tasse courgette hachée
¼ tasse poivron jaune ou orange haché
¼ tasse oignon jaune haché
¼ tasse aubergine hachée
3 c. soupe de vinaigre balsamique
¼ c. thé de gros sel kasher
2 c. soupe de persil italien (feuille plate) frais, haché
½ tasse fromage de chèvre émietté ou de feta
4 grandes feuilles de laitue sans les nervures